Open keuken
Slagerij Jos verwerkt dus alleen vlees waarop tijdens het hele proces kwaliteitscontroles worden
uitgevoerd. Reken daar nog eens bij dat zo goed als alles uit het aanbod door Jos of zijn team van
ongeveer 20 medewerkers wordt gemaakt.
Een paar smaakmakers?
Vers vlees zoals côte à l'os en rumsteak, stoofvlees en andere bereidingen, worsten,
hamburgers,
brochettes, gehakt, préparé, kippenwit, kalfsworst, patés, hespen, filet
d'anvers, gerookt spek,
varkensgebraad... Slagerij Jos bestelt ze niet in de groothandel maar versnijdt of bereidt ze in de
open keuken. Zo proef je niet
alleen kwaliteit, je ziet ze ook.